Xov Xwm - Koj Puas Paub Txhua Yam Txog Jam?

Lub caij ntuj sov yog lub sijhawm kub ntawm Jam lub caij nyob rau hauv UK, raws li tag nrho peb cov txiv hmab txiv ntoo qab raws caij nyoog, xws li strawberries, plums thiab raspberries, yog nyob rau ntawm lawv tastiest thiab feem ntau siav.Tab sis koj paub ntau npaum li cas txog lub teb chaws nyiam thaj chaw tiv thaiv?Jam raws li peb paub tias nws tau nyob ib puag ncig rau ntau pua xyoo, muab lub zog ceev rau peb (thiab muab peb qhov zoo tshaj plaws rau ci ci)!Cia peb tham nrog koj txog peb nyiam jam qhov tseeb.

1. Jam vs Jelly

Muaj qhov sib txawv ntawm 'jam' thiab 'jelly'.Peb txhua tus paub tias cov neeg Amelikas feem ntau xa mus rau qhov peb paub zoo li jam li 'jelly' (xav tias txiv laum huab xeeb thiab jelly), tab sis technically jam yog ib qho kev khaws cia uas siv cov txiv hmab txiv ntoo pureed, mashed los yog crushed, whilst jelly yog ib qho khaws cia los ntawm tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo. kua txiv hmab txiv ntoo (tsis muaj pob).Jelly yog qhov tseem ceeb jam uas tau muab tso rau hauv lub sieve kom nws smoother.Xav txog qhov no: Jelly (USA) = Jam (UK) thiab Jelly (UK) = Jell-O (USA).Marmalade yog tag nrho lwm yam teeb meem!Marmalade tsuas yog ib lo lus rau jam uas yog ua los ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo, feem ntau txiv kab ntxwv.

2. Thawj Qhov tshwm sim hauv Tebchaws Europe

Nws yog feem ntau pom zoo tias nws yog cov crusaders uas tau coj jam mus rau Tebchaws Europe, coj nws rov qab los tom qab ua tsov rog nyob rau hauv Middle East qhov twg cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia ua ntej ua tsaug rau cov qab zib uas loj hlob muaj ib txwm muaj.Jam tom qab ntawd tau los ua zaub mov kom xaus kev noj mov muaj koob muaj npe, dhau los ua tus nyiam ntawm Louis VIV!

3. Daim ntawv qhia Marmalade qub

Ib daim ntawv qhia qub tshaj plaws uas tau pom rau txiv kab ntxwv marmalade yog nyob rau hauv phau ntawv qhia zaub mov uas sau los ntawm Elizabeth Cholmondeley hauv 1677!

4. Jam Hauv Ntiaj Teb Tsov Rog II

Khoom noj khoom haus tsis txaus thiab hnyav hnyav thaum Tsov Rog Ntiaj Teb Zaum II, txhais tau hais tias Brits yuav tsum tau muaj tswv yim nrog lawv cov khoom noj.Cov poj niam lub koom haum yog li ntawd tau muab £ 1,400 (kwv yees li £ 75,000 hauv cov nyiaj niaj hnub no!) mus yuav qab zib los ua jam kom lub teb chaws noj.Cov neeg ua haujlwm pab dawb tau khaws 5,300 tonnes ntawm txiv hmab txiv ntoo ntawm xyoo 1940 thiab 1945, uas tau khaws cia hauv ntau dua 5,000 'cov chaw khaws cia', xws li cov tsev hauv zos, chav ua liaj ua teb thiab txawm tias lub tsev!Ntawm txhua qhov tseeb txog jam, koj yuav tsis pom ib tus neeg Askiv ntau dua qhov no…

5. Pectin zog

Txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm ua kom tuab thiab teeb thaum raug tshav kub thiab qab zib ua tsaug rau ib qho enzyme hu ua pectin.Nws pom muaj nyob rau hauv feem ntau txiv hmab txiv ntoo, tab sis nyob rau hauv loj concentrations nyob rau hauv ib co dua lwm tus.Piv txwv li, strawberries muaj cov ntsiab lus pectin tsawg yog li koj yuav tsum tau ntxiv jam qab zib uas tau ntxiv pectin los pab cov txheej txheem.

6. Dab tsi yog Jam?

Hauv UK, kev khaws cia tsuas yog suav tias yog ' jam' yog tias nws muaj cov ntsiab lus qab zib tsawg kawg ntawm 60%!Qhov no yog vim hais tias tus nqi ntawm cov suab thaj ua raws li kev khaws cia kom muab nws lub neej txee yam tsawg kawg ib xyoos.

Jam Jars Ntawm Jammy Nqe!

Intrigued los ntawm peb cov lus tseeb txog jam thiab nyiam mus ua koj tus kheej batch xyoo no?Ntawm no ntawm Glass Bottles, peb kuj muaj kev xaiv ntawm iav hub nyob rau hauv tag nrho cov duab thiab ntau thiab tsawg uas zoo meej rau khaws cia!Txawm hais tias koj yog cov chaw tsim khoom loj tab tom nrhiav rau ntau qhov ntawm cov nqi lag luam wholesale, peb kuj muag peb cov ntim rau ib lub pallet, uas koj tuaj yeem nrhiav tau hauv peb seem.Peb tau txais koj npog!

Post lub sij hawm: Dec-09-2020Lwm yam Blog